Pak choi sauté à l'ail et gingembre
Feuilles de pak choi tendres et tiges légèrement croquantes sautées à feu vif dans l'huile de sésame, parfumées d'ail doré et de gingembre frais râpé, rehaussées d'une touche de sauce asiatique umami et d'un filet de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer les pak choi et les couper en deux sur la longueur. Sécher soigneusement avec du papier absorbant — l'humidité fait cracher l'huile et empêche la coloration.
Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il fume légèrement. Ajouter l'huile végétale.
Déposer les pak choi côté coupe vers le bas sans bouger, 2 minutes pour les colorer. Retourner et cuire 1 minute supplémentaire.
Pousser les pak choi sur le côté. Ajouter l'ail et le gingembre au centre, faire revenir 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter la sauce asiatique et le tamari. Mélanger pour bien enrober, cuire 1 minute.
Retirer du feu. Arroser d'huile de sésame et de jus de lime. Servir aussitôt.
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