Palak paneer
Cubes de fromage paneer dans une sauce onctueuse aux épinards frais, parfumée au cumin et à la crème.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Blanchir les épinards 2 minutes dans l'eau bouillante. Plonger dans l'eau glacée, égoutter et réduire en purée au mélangeur.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Dorer les cubes de paneer 2 minutes de chaque côté. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les graines de cumin et cuire 30 secondes.
Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et le piment vert, cuire 1 minute.
Incorporer la coriandre moulue, le garam masala et le curcuma. Cuire 30 secondes.
Ajouter la purée d'épinards et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la crème et le paneer doré.
Mijoter 3-4 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du naan chaud.
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