Patate douce rôtie au romarin et huile d'olive
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Dés de patate douce caramélisés au four, croustillants sur les bords et fondants à l'intérieur, parfumés au romarin frais et au paprika fumé, avec un soupçon de piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Peler les patates douces et les couper en dés réguliers d'environ 1 po — un format uniforme garantit une cuisson homogène.
Dans un grand bol, mélanger les dés avec l'huile d'olive, le romarin haché, le paprika fumé, l'ail en poudre, les flocons de piment, le sel et le poivre. Bien enrober chaque morceau.
Étaler en une seule couche sur la plaque sans surcharger — ne pas empiler, sinon elles cuisent à la vapeur plutôt que de rôtir.
Cuire 20 à 25 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et caramélisés.
Sortir du four. Goûter et ajuster le sel si nécessaire. Servir chaud.
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