Patates douces rôties au paprika fumé
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Quartiers de patates douces caramélisés au four, enrobés d'huile, de paprika fumé généreux et de cumin — croûte légèrement croustillante, coeur fondant, couleur ambre intense.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
Éplucher les patates douces et les couper en quartiers ou en cubes d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Dans un grand bol, fouetter l'huile, le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Ajouter les patates douces et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de tous côtés.
Étaler en une seule couche sur les plaques sans chevauchement, face coupée vers le bas pour maximiser la caramélisation.
Rôtir 15 minutes, retourner les morceaux, puis poursuivre 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et légèrement croustillants.
Garnir de persil frais haché et servir immédiatement.
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