Patates douces rôties, paprika

Name: Patates douces rôties, paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 lb patates douces pelées et coupées en cubes; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à thé paprika fumé; 1/2 c. à thé poudre d'ail; 1/2 c. à thé cumin moulu; sel et poivre au goût; 1/2 citron (le jus); 2 c. à soupe coriandre ou persil frais haché

Prép. 10 min Cuisson 30 min 4 portions

Cubes de patates douces rôtis jusqu'à caramélisation, enrobés de paprika fumé et d'ail, avec une touche de citron frais à la sortie du four.

~1.71 $ /portion

légumes racinesfouraccompagnement

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Ingrédients

2 lb patates douces pelées et coupées en cubes
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à thé paprika fumé
1/2 c. à thé poudre d'ail
1/2 c. à thé cumin moulu
sel et poivre au goût
1/2 citron (le jus)
2 c. à soupe coriandre ou persil frais haché

Étapes

Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger les cubes de patates douces avec l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, le cumin, le sel et le poivre.

Étaler les cubes en une seule couche sur la plaque et enfourner 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés aux extrémités.

À la sortie du four, arroser de jus de citron.

Parsemer de coriandre ou de persil frais avant de servir.