Pêches grillées au yogourt Riviera

Name: Pêches grillées au yogourt Riviera
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 7 portions
Ingredients: 6 moyennes pêches ou nectarines mûres, coupées en deux et dénoyautées; 3 c. à soupe cassonade; 1 c. à soupe beurre fondu; 1 c. à thé cannelle moulue; 1/4 c. à thé gingembre moulu; 1 1/2 tasse yogourt Riviera nature épais ou à la vanille; 2 c. à soupe miel; 1 c. à thé extrait de vanille; quelques feuilles menthe fraîche pour garnir

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Prép. 10 min Cuisson 10 min 7 portions

Moitiés de pêches caramélisées aux épices douces, servies brûlantes sur un lit de yogourt fouetté à la vanille — estival, élégant, prêt en 20 minutes.

~0.89 $ /portion

légergrilléesyogourtdessertsans glutenpêchesetevégétarien

VégétarienSans porcSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

6 moyennes pêches ou nectarines mûres, coupées en deux et dénoyautées
3 c. à soupe cassonade
1 c. à soupe beurre fondu
1 c. à thé cannelle moulue
1/4 c. à thé gingembre moulu
1 1/2 tasse yogourt Riviera nature épais ou à la vanille
2 c. à soupe miel
1 c. à thé extrait de vanille
quelques feuilles menthe fraîche pour garnir

Étapes

Préchauffer le gril à feu moyen-vif (barbecue, poêle-grill, ou four en mode gril à 450°F).

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle et le gingembre. Badigeonner la face coupée des pêches de beurre fondu, puis saupoudrer généreusement du mélange de sucre épicé.

Déposer les pêches face coupée vers le bas sur la grille légèrement huilée. Griller 3-4 minutes sans bouger jusqu'à apparition de belles marques caramélisées.

Retourner les pêches et griller 2 minutes de plus. Les fruits doivent être tendres mais garder leur forme. Retirer du feu.

Dans un bol, fouetter le yogourt Riviera avec la vanille et 1 c. à soupe de miel jusqu'à lisse et aromatisé.

Répartir le yogourt en couche généreuse dans 6-8 bols ou assiettes creuses.

Déposer les pêches grillées chaudes sur le yogourt. Arroser d'un filet de miel supplémentaire et garnir de feuilles de menthe fraîche. Servir immédiatement, avant que la chaleur des pêches ne fasse fondre le yogourt.