Pêches jaunes grillées au miel
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Demi-pêches à chair jaune rôties à haute température jusqu'à une caramélisation dorée et parfumée, nappées d'un glaçage au miel vanillé et thym avec une pointe de citron pour équilibrer la douceur — servies chaudes avec une pincée de fleur de sel.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Couper les pêches en deux et retirer le noyau à l'aide d'une petite cuillère. Si le noyau accroche, détacher délicatement la chair avec un couteau.
Dans un petit bol, mélanger le miel, le jus de citron, l'huile végétale, l'extrait de vanille et la cannelle.
Déposer les demi-pêches côté coupé vers le haut sur la plaque. Badigeonner généreusement la chair du glaçage en remplissant la cavité. Glisser une branche de thym sous chaque pêche.
Rôtir à 425°F pendant 12-15 minutes, en badigeonnant de nouveau à mi-cuisson, jusqu'à ce que la chair soit tendre à la pointe d'un couteau et les bords bien caramélisés.
Sortir du four, arroser des jus caramélisés de la plaque. Parsemer d'une pincée de fleur de sel et servir chaud ou tiède.
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