Pétoncles gratinés au gouda et poivrons
Pétoncles de baie saisis au beurre avec poivrons de couleurs mixtes et échalotes, déglacés au vin blanc et gratinés sous une couche de gouda doré.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à broil (gril).
Éponger les pétoncles avec un essuie-tout, saler et poivrer.
Chauffer 2 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les poivrons et les échalotes 4 à 5 minutes jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Pousser les légumes sur le côté, ajouter le reste du beurre et saisir les pétoncles 1 à 2 minutes de chaque côté (ils termineront la cuisson au four).
Déglacer au vin blanc et au jus de citron, laisser réduire 1 minute.
Répartir le mélange dans des plats à gratin individuels ou un grand plat. Couvrir de gouda râpé.
Passer sous le gril 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Garnir de persil frais et servir immédiatement.
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