Pétoncles poêlés, beurre à l'ail et citron
Pétoncles saisis à la perfection, arrosés d'un beurre fondant à l'ail et au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger soigneusement les pétoncles avec un essuie-tout (essentiel pour bien les saisir) et assaisonner de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
Déposer les pétoncles sans les faire se toucher, saisir 1,5 à 2 minutes par côté, jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée. Réserver.
Réduire à feu moyen, ajouter le beurre et l'ail dans la même poêle, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Incorporer le jus et le zeste de citron, mélanger.
Remettre les pétoncles dans la poêle, arroser de beurre citronné pendant 30 secondes.
Garnir de persil frais et servir immédiatement.
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