Pétoncles poêlés enrobés de bacon, beurre à l'ail
Pétoncles dodus enroulés de bacon fumé croustillant, saisis puis nappés d'un beurre à l'ail citronné et persillé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Éponger les pétoncles avec un papier absorbant, assaisonner de sel et de poivre.
Enrouler chaque pétoncle d'une demi-tranche de bacon (déjà cuit) et retenir avec un cure-dent.
Dans une grande poêle à feu vif, chauffer l'huile d'olive. Saisir les pétoncles enrobés 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant et les pétoncles opaques et dorés au centre. Réserver.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen-doux et faire fondre le beurre avec l'ail. Cuire 1 minute jusqu'à parfumé, sans laisser brûler.
Retirer du feu, incorporer le jus de citron et le persil.
Napper les pétoncles du beurre à l'ail citronné, retirer les cure-dents avant de servir.
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