Pétoncles sauvages poêlés, sauce tomate et basilic frais
Pétoncles sauvages saisis à la perfection sur une sauce tomate fraîche parfumée au basilic et à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la sauce : dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'échalote et l'ail 2 minutes.
Ajouter les tomates, le sucre, du sel et du poivre; laisser mijoter 10-12 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer du feu et incorporer le basilic et le jus de citron.
Éponger soigneusement les pétoncles et assaisonner de sel et de poivre.
Dans une poêle à feu vif, chauffer l'huile jusqu'à très chaude. Saisir les pétoncles 1,5 à 2 minutes par côté, sans les déplacer, jusqu'à une croûte dorée.
Napper le fond des assiettes de sauce tomate et basilic, déposer les pétoncles par-dessus et servir immédiatement.
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