Pilons de poulet rôtis, sauce asiatique piquante
Pilons laqués d'une marinade gingembre-ail-sriracha qui caramélise au four en croûte brillante et collante, avec une chair si tendre qu'elle se détache de l'os à la moindre pression.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Entailler la peau de chaque pilon de 2-3 incisions profondes jusqu'à l'os — la marinade pénètre ainsi jusqu'au coeur de la chair.
Fouetter tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol. Ajouter les pilons et bien masser pour que chaque pilon soit entièrement enrobé. Couvrir et mariner au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
Disposer les pilons peau vers le haut en une seule couche. Verser toute la marinade restante du bol sur les pilons.
Rôtir 40-45 minutes en retournant les pilons à mi-cuisson et en les badigeonnant généreusement des jus de cuisson caramélisés, jusqu'à ce que la peau soit bien laquée et que la température interne atteigne 165°F.
Parsemer d'oignons verts et de graines de sésame. Servir sans attendre.
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