Pizza au brocoli, oignons rouges et fromage P'tit Québec
Pizza maison croustillante, garnie de sauce tomate relevée à l'ail et à l'origan, de fleurettes de brocoli tendres, d'oignons rouges légèrement confits et de fromage P'tit Québec fondu en nappes dorées — généreuse et franchement savoureuse.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
-
Pâte
-
Garniture
Étapes
Préparer la pâte : mélanger la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétrir 5-7 min sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir d'un linge humide et laisser lever 45 min dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 450°F avec la grille au bas. Déposer une plaque à pizza ou une lèchefrite dans le four pour la préchauffer — la croûte sera plus croustillante.
Blanchir les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée 2 min. Égoutter et bien sécher. Mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Faire revenir les oignons rouges dans 1 c. à soupe d'huile à feu moyen 8-10 min jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement colorés. Assaisonner.
Abaisser la pâte levée en cercle ou rectangle de 30 cm sur une feuille de papier parchemin. Mélanger la sauce tomate avec l'ail haché, l'origan et les flocons de piment. Étaler sur la pâte en laissant 2 cm de bordure.
Répartir le brocoli et les oignons rouges. Couvrir uniformément du fromage P'tit Québec en tranches. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Faire glisser la pizza avec le papier parchemin sur la plaque chaude. Cuire 12-15 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée en dessous et le fromage gratiné. Laisser reposer 2 min avant de couper.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Poivrons rôtis, balsamique et basilic
35 min
Gratin de brocoli et gouda
40 min
Poitrines de poulet farcies aux épinards et feta
40 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.