Plateau de fromages Oka et Gouda Bergeron, noix de Grenoble
Plateau élégant d'Oka souple et crémeux et de Gouda Bergeron aux notes de caramel, accompagné de noix de Grenoble grillées au beurre et Cayenne, d'olives et de quelques baies fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Griller les noix de Grenoble à sec dans une petite poêle à feu moyen, 2 à 3 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles embaument. Ajouter le beurre, le sel de mer et le Cayenne, mélanger 30 secondes. Verser sur une assiette et laisser refroidir.
Sortir les fromages du réfrigérateur 40 minutes avant de servir — c'est indispensable pour révéler toute la rondeur de l'Oka et les notes caramélisées du Gouda Bergeron.
Disposer les tranches d'Oka et les cubes de Gouda Bergeron séparément sur une grande planche afin que chaque fromage puisse être goûté individuellement.
Ajouter les noix grillées, les olives et les baies fraîches en petits bouquets colorés autour des fromages.
Arroser le Gouda d'un très léger filet de miel. Parsemer de basilic ou de thym frais et d'un tour de poivre noir. Servir immédiatement.
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