Plateau raclette sans lactose au poêlon
La convivialité de la raclette sans lactose : rondelles de pommes de terre dorées au paprika fumé, fondues sous des tranches coulantes de fromage Monsieur Gustav. Servies directement dans le poêlon avec des cornichons croquants et de la ciboulette fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Fromage
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Pommes de terre
Étapes
Couper les pommes de terre (non pelées) en rondelles de 5 mm. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire 8-10 min jusqu'à tendres mais encore fermes. Égoutter et réserver.
Chauffer l'huile dans un grand poêlon en fonte ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les rondelles d'oignon et cuire 4-5 min en brassant jusqu'à bien dorées.
Ajouter les rondelles de pommes de terre, saupoudrer de paprika fumé, sel et poivre. Cuire 3-4 min de chaque côté jusqu'à croustillantes et bien dorées.
Réduire le feu à doux. Disposer les tranches de raclette sans lactose uniformément sur les pommes de terre en couvrant bien toute la surface.
Couvrir le poêlon avec un couvercle et laisser fondre le fromage 3-4 min jusqu'à ce qu'il soit bien coulant et légèrement doré sur les bords.
Saupoudrer de piment d'Espelette si désiré. Garnir de ciboulette fraîche et servir immédiatement dans le poêlon avec les cornichons à côté.
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