Poireaux braisés à l'huile d'olive
Poireaux fondants braisés à l'huile d'olive, au vin blanc et au thym, tendres et légèrement caramélisés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fendre les poireaux en deux sur la longueur, bien les rincer sous l'eau froide pour retirer le sable, puis les couper en tronçons de 5 cm.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les poireaux en une seule couche et faire dorer 5 à 6 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ajouter l'ail, le thym, le sel et le poivre; cuire 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
Verser le vin blanc et le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
Retirer le couvercle, monter le feu à moyen-vif et laisser réduire le liquide 2 à 3 minutes. Retirer le thym, arroser de jus de citron et servir.
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