Poireaux braisés à l'huile d'olive et persil
Des poireaux tendres et fondants, braisés doucement dans l'huile d'olive jusqu'à légère caramélisation, parfumés au persil frais et à une pointe de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Parer les poireaux, retirer le vert foncé, puis les fendre en deux sur la longueur et bien les rincer sous l'eau froide pour enlever le sable.
Trancher les poireaux en tronçons d'environ 2 pouces.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire dorer les poireaux 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume, puis verser le bouillon de légumes.
Couvrir et laisser braiser à feu doux 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres.
Retirer le couvercle, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et laisser réduire 1 à 2 minutes. Parsemer de persil frais avant de servir.
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