Poireaux braisés à l'huile d'olive et thym
Poireaux fondants braisés doucement à l'huile d'olive et au thym frais, déglacés d'un trait de citron — tendres, délicatement sucrés et parfumés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Fendre les poireaux en deux sur la longueur et bien les rincer entre les feuilles pour retirer le sable, puis trancher en demi-lunes.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et le thym, saler et poivrer.
Faire revenir 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que les poireaux commencent à ramollir.
Verser le bouillon de légumes, couvrir et braiser à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
Retirer le couvercle, laisser réduire 2 minutes si nécessaire, puis arroser de jus de citron avant de servir.
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