Poireaux braisés au beurre

Name: Poireaux braisés au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gros poireaux (blanc et vert pâle), tranchés en rondelles et bien rincés; 3 c. à soupe beurre non salé; 2 gousse ail, émincé; 1/3 tasse bouillon de poulet ou de légumes; 1 c. à thé thym frais, haché; 1 c. à soupe jus de citron; sel et poivre au goût

Prép. 10 min Cuisson 20 min 4 portions

Des poireaux fondants braisés lentement dans le beurre jusqu'à tendreté soyeuse, légèrement caramélisés et parfumés d'une touche de thym et de citron.

~3.39 $ /portion

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VégétarienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 gros poireaux (blanc et vert pâle), tranchés en rondelles et bien rincés
3 c. à soupe beurre non salé
2 gousse ail, émincé
1/3 tasse bouillon de poulet ou de légumes
1 c. à thé thym frais, haché
1 c. à soupe jus de citron
sel et poivre au goût

Étapes

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter les poireaux et une bonne pincée de sel, cuire 8 à 10 minutes en brassant souvent, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer légèrement sur les bords.

Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit odorant.

Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres.

Retirer le couvercle, laisser réduire le liquide 2 minutes. Ajouter le jus de citron, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.