Poireaux braisés au beurre et persil
Poireaux fondants, braisés dans un beurre parfumé à la moutarde et au citron, parsemés de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fendre les poireaux en deux sur la longueur, bien rincer sous l'eau froide pour enlever le sable, puis trancher en demi-rondelles.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les poireaux 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter 12-15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
Retirer le couvercle, incorporer la moutarde de Dijon et laisser réduire 2 minutes à découvert.
Hors du feu, ajouter le jus de citron et le persil frais, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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