Poireaux braisés au citron
Poireaux fondants braisés jusqu'à tendreté, parfumés au citron et à l'huile d'olive — doux, légèrement acidulé et délicatement doré.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Fendre les poireaux en deux sur la longueur, les rincer soigneusement sous l'eau froide pour retirer le sable, puis couper en tronçons de 5 cm.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et cuire 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer légèrement.
Ajouter l'ail et le zeste de citron, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça sente bon.
Verser le bouillon et le jus de citron, couvrir et laisser mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.
Retirer le couvercle et laisser réduire le liquide 2 à 3 minutes. Saler, poivrer, parsemer d'aneth et servir chaud.
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