Poireaux fondants à l'ail et huile d'olive
Poireaux fondants et soyeux, mijotés doucement à l'ail et à l'huile d'olive, parfumés au thym frais avec une pointe de citron. Doux, texture veloutée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les poireaux, saler et cuire 5 min en remuant souvent.
Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 min jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 12-15 min, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres et fondants.
Retirer le couvercle et cuire 2-3 min de plus pour évaporer l'excédent de liquide.
Arroser de jus de citron avant de servir. Rectifier l'assaisonnement.
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