Poireaux fondants à l'huile d'olive

Name: Poireaux fondants à l'huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 poireaux; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail haché; 1/2 tasse bouillon de légumes; 1/2 c. à thé thym séché; 1 c. à soupe jus de citron; sel et poivre

Prép. 10 min Cuisson 25 min 4 portions

Poireaux tendres et fondants, mijotés à l'huile d'olive jusqu'à légère caramélisation, parfumés à l'ail et au thym.

~2.93 $ /portion

poireauxaccompagnementsans glutenfaible coût

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

Étapes

Couper les poireaux en deux sur la longueur, bien les rincer pour retirer le sable, puis émincer finement.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter les poireaux et une pincée de sel, cuire 5 minutes en remuant pour bien les enrober d'huile.

Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute.

Verser le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 à 18 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres et fondants.

Retirer le couvercle et cuire 2 à 3 minutes de plus pour faire évaporer le liquide restant.

Terminer avec le jus de citron et rectifier l'assaisonnement.