Poitrine de dinde poêlée, sauce à la crème et champignons
Escalopes de dinde dorées à la poêle, nappées d'une sauce onctueuse aux champignons café, à l'ail et au thym frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les escalopes de dinde de sel et de poivre des deux côtés.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive et la moitié du beurre à feu moyen-vif. Saisir la dinde 3 à 4 minutes par côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite (température interne de 165°F). Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et faire revenir les champignons et l'échalote 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Déglacer avec le bouillon de poulet en raclant le fond de la poêle. Ajouter la crème et le thym, laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.
Remettre la dinde et son jus dans la poêle, napper de sauce et réchauffer 1 minute. Terminer avec le persil et le jus de citron avant de servir.
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