Poitrine de dinde rôtie, sauce au jus
Poitrine de dinde rôtie lentement avec thym et paprika, servie avec une sauce au jus onctueuse à base de bouillon et des oignons de cuisson.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 350°F. Frotter le rôti de dinde avec l'huile d'olive, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
Déposer l'oignon tranché au fond d'un plat allant au four, poser le rôti par-dessus et verser 1 tasse de bouillon autour.
Rôtir environ 1 h 15 à 1 h 30, en arrosant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre indique 165°F. Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Pendant ce temps, verser les jus de cuisson et l'oignon dans une casserole avec le reste du bouillon (1 tasse). Porter à ébullition.
Diluer la fécule de maïs dans l'eau froide, incorporer au bouillon chaud en fouettant et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement. Rectifier l'assaisonnement.
Trancher la dinde et napper de sauce au jus chaude.
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