Poitrine de poulet poêlée, sauce crémeuse à l'emmental
Du poulet doré à la poêle nappé d'une sauce onctueuse à l'emmental, relevée d'une pointe de moutarde de Dijon.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les poitrines de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir les poitrines 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée et cuisson complète; réserver.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et faire revenir l'ail 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
Verser la crème, ajouter la moutarde de Dijon et porter à faible ébullition en raclant les sucs de cuisson.
Incorporer l'emmental graduellement en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et nappante.
Remettre les poitrines dans la poêle, napper de sauce et laisser mijoter 2 minutes.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil frais et servir chaud.
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