Poitrines de poulet farcies au Boursin et poivrons
Poitrines de poulet dorées renfermant un coeur fondant de Boursin ail et fines herbes mêlé à des lanières de poivrons colorés grillés, saisies puis finies au four.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer 1 c. à soupe d'huile. Faire revenir les lanières de poivrons avec 2 gousses d'ail, sel et poivre, 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Réserver et laisser tiédir complètement.
À l'aide d'un couteau d'office, inciser chaque poitrine horizontalement sur le côté épais pour créer une poche profonde sans percer les autres côtés. Assaisonner l'intérieur d'une pincée de sel.
Dans un bol, combiner le Boursin, les poivrons refroidis et les 2 gousses d'ail restantes. Farcir généreusement chaque poche et fixer l'ouverture avec 2 ou 3 cure-dents.
Mélanger le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre restants. Badigeonner les poitrines avec 1 c. à soupe d'huile et frotter les épices des deux côtés.
Chauffer une poêle allant au four à feu vif avec 1 c. à soupe d'huile restante. Saisir les poitrines 2 à 3 min par côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Transférer la poêle au four et cuire 18 à 22 min jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F. Laisser reposer 5 min, retirer les cure-dents et servir.
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