Poitrines de poulet farcies au fromage et champignons

Name: Poitrines de poulet farcies au fromage et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées, sans peau; 2 tasse champignons blancs, tranchés finement; 1 tasse fromage râpé; 2 gousse ail, hachées; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé thym séché; 1 c. à thé paprika fumé; 1/2 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir moulu

Prép. 20 min Cuisson 30 min 4 portions

Poitrines de poulet dodues farcies d'une garniture fondante de champignons dorés à l'ail et de fromage gratiné, à la croûte relevée de paprika fumé et de thym.

~5.07 $ /portion

fourfarciketopouletfromage

Sans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées, sans peau
2 tasse champignons blancs, tranchés finement
1 tasse fromage râpé
2 gousse ail, hachées
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à thé thym séché
1 c. à thé paprika fumé
1/2 c. à thé sel
1/2 c. à thé poivre noir moulu

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir les champignons 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau soit évaporée. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus, jusqu'à ce que ça sente bon. Saler, poivrer légèrement, retirer du feu et laisser tiédir.

Incorporer le fromage râpé aux champignons refroidis.

Trancher chaque poitrine de poulet en portefeuille, sans couper jusqu'au bout, pour créer une poche. Assaisonner l'intérieur de sel et de poivre.

Farcir généreusement chaque poitrine du mélange champignons-fromage. Refermer et fixer avec des cure-dents.

Frotter l'extérieur des poitrines avec le paprika fumé, le thym et le reste du sel et du poivre.

Déposer les poitrines farcies dans un plat allant au four légèrement huilé. Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

Laisser reposer 5 minutes, retirer les cure-dents et servir.