Poitrines de poulet grillées au citron et origan
Poitrines de poulet marinées dans un mélange généreux de citron frais, d'ail, d'origan et de paprika fumé, puis grillées à chaleur vive pour une belle coloration dorée et une chair juteuse qui se détache facilement.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Avec un couteau bien affûté, pratiquer 3 entailles peu profondes de chaque côté des poitrines — cela permet à la marinade de pénétrer en profondeur.
Dans un grand sac hermétique ou un plat creux, mélanger le jus et le zeste de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et les flocons de piment.
Ajouter les poitrines et bien enrober. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement 2 heures.
Sortir le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson. Préchauffer le gril (BBQ ou poêle-gril en fonte) à feu très vif. Huiler légèrement la grille.
Égoutter les poitrines et jeter la marinade. Griller 7 à 8 minutes par côté sans déplacer inutilement jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F.
Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes sous une feuille de papier d'aluminium avant de trancher et servir.
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