Poitrines de poulet poêlées à l'ail et au beurre, champignons café
Poitrines de poulet dorées à la poêle, nappées d'une sauce généreuse au beurre, à l'ail et aux champignons café, prêtes en moins de 30 minutes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les poitrines avec un essuie-tout et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les poitrines 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à dorées et cuites (165°F au thermomètre). Réserver sur une assiette.
Réduire le feu à moyen, ajouter le beurre et les champignons dans la même poêle. Cuire 5 à 6 minutes en brassant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter l'ail en pot et le thym, cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Déglacer avec le bouillon de poulet et le jus de citron, racler les sucs au fond de la poêle et laisser réduire 2 minutes.
Remettre les poitrines dans la poêle avec le jus accumulé, napper de sauce aux champignons et réchauffer 2 minutes.
Parsemer de persil frais et servir immédiatement, bien nappé de sauce.
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