Poitrines de poulet poêlées à la crème de feta et olives
Poitrines de poulet dorées, nappées d'une sauce crémeuse au feta salé et aux olives vertes, parfumée à l'origan et au citron — un plat méditerranéen réconfortant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les poitrines de poulet de sel, de poivre et d'origan des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à cuisson complète (165°F au centre). Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, réduire à feu moyen et faire revenir l'ail 30 secondes jusqu'à parfumé.
Verser le bouillon de poulet pour déglacer, en raclant les sucs au fond de la poêle.
Ajouter la crème et porter à légère ébullition; laisser réduire 2 à 3 minutes.
Incorporer le feta et les olives, remuer jusqu'à ce que le feta commence à fondre dans la sauce.
Remettre le poulet dans la poêle, arroser de sauce et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Terminer avec le jus de citron et le persil frais. Servir chaud.
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