Poitrines de poulet poêlées, sauce à la crème sure et ail
Des poitrines de poulet saisies puis nappées d'une sauce onctueuse à la crème sure, à l'ail rôti et aux herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à doré et cuit (165°F). Réserver.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen, ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Déglacer avec le bouillon de poulet en grattant les sucs, laisser réduire 2 minutes.
Retirer du feu et incorporer la crème sure et la moutarde de Dijon, sans faire bouillir pour éviter que la sauce ne tranche.
Ajouter le thym, le persil et un filet de jus de citron, puis rectifier l'assaisonnement.
Remettre le poulet dans la sauce et réchauffer 2 minutes à feu doux avant de servir.
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