Poivrons de couleurs grillés à l'huile d'olive Moresh

Name: Poivrons de couleurs grillés à l'huile d'olive Moresh
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poivrons de serre de couleurs variées (rouge, jaune, orange); 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Moresh, divisée; 2 gousse ail, émincé finement; 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc; 1/4 tasse persil plat frais, haché; 1/4 c. à thé flocons de piment rouge; sel et poivre noir; fleur de sel pour finir

Prép. 10 min Cuisson 20 min 4 portions

Larges lanières de poivrons rouges, jaunes et orangés caramélisés et légèrement fumés, luisantes d'huile d'olive fruitée, parfumées à l'ail frais, au persil ciselé et terminées d'une fleur de sel.

~3.85 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 poivrons de serre de couleurs variées (rouge, jaune, orange)
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge Moresh, divisée
2 gousse ail, émincé finement
1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
1/4 tasse persil plat frais, haché
1/4 c. à thé flocons de piment rouge
sel et poivre noir
fleur de sel pour finir

Étapes

Préchauffer le four à BROIL haute, grille placée à environ 6 po de l'élément (ou allumer le gril du barbecue à chaleur vive).

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirer le coeur et les graines. Badigeonner légèrement la peau d'un peu d'huile d'olive Moresh.

Déposer les poivrons côté peau vers le haut sur une plaque de cuisson. Griller 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien noircie et cloquée par endroits.

Transférer les poivrons dans un bol et couvrir hermétiquement avec une pellicule plastique. Laisser reposer 10 minutes — la vapeur détache la peau.

Peler délicatement en faisant glisser la peau. Couper en larges lanières.

Disposer sur un plat de service. Arroser généreusement du reste d'huile d'olive Moresh, parsemer d'ail, de persil et de flocons de piment. Ajouter le vinaigre, la fleur de sel et le poivre. Laisser mariner 5 minutes avant de servir, tiède ou à température ambiante.