Poivrons grillés à l'huile d'olive et sel de mer
Quartiers de poivrons sucrés et fondants, rôtis à haute température jusqu'à légère carbonisation, confits à l'ail et nappés d'une huile d'olive parfumée au vinaigre balsamique — sucrés, fumés, délicatement acidulés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 450°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
Disposer les quartiers de poivrons en une seule couche sur la plaque, côté peau vers le haut. Parsemer les tranches d'ail entre les poivrons. Arroser de 2 c. à soupe d'huile d'olive, assaisonner de la moitié du sel de mer Kalas et du poivre noir.
Rôtir 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les peaux boursouflent et noircissent par endroits et que les poivrons soient entièrement fondants.
Transférer dans un plat de service avec tous les jus de cuisson. Arroser du reste de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Parsemer des flocons de piment rouge.
Terminer avec la pincée de sel de mer Kalas réservée et les feuilles de basilic déchirées. Servir tiède ou à température ambiante.
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