Poivrons rôtis au paprika fumé

Name: Poivrons rôtis au paprika fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 4 poivrons (mélange rouge, jaune, orange); 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à thé paprika fumé; 2 gousse ail, hachées finement; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir moulu; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 2 c. à soupe persil frais, haché; 1 pincée flocons de sel (facultatif)

Prép. 10 min Cuisson 25 min 5 portions

Lanières de poivrons rouges, jaunes et oranges rôties jusqu'à ce que les bords caramélisent, relevées de paprika fumé et d'ail, finies d'un filet de vinaigre balsamique et de persil frais. Couleurs vives, texture tendre-fondante avec un peu de mordant aux extrémités, parfum fumé et légèrement sucré.

~2.16 $ /portion

rapiderôti au fouraccompagnementsans gluten

VégétarienVégétalienSans porcHalalFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 poivrons (mélange rouge, jaune, orange)
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à thé paprika fumé
2 gousse ail, hachées finement
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé poivre noir moulu
1 c. à soupe vinaigre balsamique
2 c. à soupe persil frais, haché
1 pincée flocons de sel (facultatif)

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

Épépiner les poivrons et les couper en lanières d'environ 1 cm de largeur.

Dans un grand bol, mélanger les poivrons avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce que chaque lanière soit bien enrobée.

Étaler les poivrons en une seule couche sur la plaque, sans les entasser.

Rôtir 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient légèrement caramélisés et grillés.

Sortir du four, arroser du vinaigre balsamique et parsemer de persil frais. Rectifier l'assaisonnement et ajouter une pincée de flocons de sel au moment de servir.