Poivrons sautés à l'ail et au paprika

Name: Poivrons sautés à l'ail et au paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 poivrons (couleurs variées), épépinés et coupés en lanières; 3 c. à soupe huile d'olive; 3 gousse ail, émincé; 1 c. à thé paprika fumé; 1 c. à soupe vinaigre de xérès (ou jus de citron); 2 c. à soupe persil frais, haché; au goût sel; au goût poivre noir du moulin

Prép. 10 min Cuisson 12 min 4 portions

Lanières de poivrons colorés, sautées jusqu'à devenir tendres et légèrement caramélisées, parfumées à l'ail et au paprika fumé, avec une touche d'acidité en finale.

~4.33 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 poivrons (couleurs variées), épépinés et coupés en lanières
3 c. à soupe huile d'olive
3 gousse ail, émincé
1 c. à thé paprika fumé
1 c. à soupe vinaigre de xérès (ou jus de citron)
2 c. à soupe persil frais, haché
au goût sel
au goût poivre noir du moulin

Étapes

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter les lanières de poivrons et une bonne pincée de sel, cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords.

Ajouter l'ail et le paprika fumé, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.

Retirer du feu, arroser de vinaigre de xérès, parsemer de persil, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir chaud.