Pommes de terre grenaille rôties au romarin

Name: Pommes de terre grenaille rôties au romarin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 lb pommes de terre grenaille La Gabrielle ou La Raphaëlle, coupées en deux; 3 c. à soupe huile d'olive; 4 gousses d'ail, écrasées avec la peau; 2 c. à soupe romarin frais, haché finement; 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir fraîchement moulu; 1/2 c. à thé paprika fumé; 1 c. à soupe jus de citron frais; 1/2 c. à thé zeste de citron

Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →

Prép. 10 min Cuisson 40 min 6 portions

Petites pommes de terre à la croûte dorée et croustillante, fondantes à l'intérieur, parfumées d'ail et de romarin frais avec un filet de jus de citron en finition.

~2.28 $ /portion

végétalienrôtiaccompagnementsans glutensimpleromarinpommes de terreail

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

2 lb pommes de terre grenaille La Gabrielle ou La Raphaëlle, coupées en deux
3 c. à soupe huile d'olive
4 gousses d'ail, écrasées avec la peau
2 c. à soupe romarin frais, haché finement
1 c. à thé sel
1/2 c. à thé poivre noir fraîchement moulu
1/2 c. à thé paprika fumé
1 c. à soupe jus de citron frais
1/2 c. à thé zeste de citron

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur (laisser entières si moins de 1 po de diamètre).

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'huile, l'ail, le romarin, le sel, le poivre et le paprika. Bien enrober chaque morceau.

Étaler en une seule couche, face coupée vers le bas, sur une grande plaque à pâtisserie — ne pas surcharger : l'air doit circuler pour que ça rôtisse plutôt que cuire à la vapeur.

Rôtir 30 minutes sans brasser, jusqu'à ce que la face inférieure soit bien dorée et croustillante.

Brasser délicatement et poursuivre la cuisson 10 minutes, jusqu'à tendreté complète (une fourchette s'insère sans résistance).

Sortir du four. Arroser du jus de citron, saupoudrer du zeste. Rectifier le sel et servir immédiatement.