Pommes de terre Mamzells rôties au romarin et ail

Name: Pommes de terre Mamzells rôties au romarin et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 sac (environ 680 g) pommes de terre Mamzells, coupées en deux dans le sens de la longueur; 4 gousse ail en chemise (non pelées), légèrement écrasées; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge; 2 c. à soupe romarin frais, effeuillé et haché grossièrement; 1 c. à thé paprika fumé; 1 c. à thé sel de mer; 1/2 c. à thé poivre noir du moulin

Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →

Prép. 10 min Cuisson 35 min 6 portions

Petites pommes de terre coupées en deux et rôties à haute température jusqu'à une peau dorée et croustillante avec un coeur fondant, parfumées de romarin frais, de paprika fumé et finies à la purée d'ail confit en chemise.

~1.86 $ /portion

veganfourrôtiesréconfortantromarinpommes de terreail

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 sac (environ 680 g) pommes de terre Mamzells, coupées en deux dans le sens de la longueur
4 gousse ail en chemise (non pelées), légèrement écrasées
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe romarin frais, effeuillé et haché grossièrement
1 c. à thé paprika fumé
1 c. à thé sel de mer
1/2 c. à thé poivre noir du moulin

Étapes

Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin.

Laver les pommes de terre Mamzells et les couper en deux dans le sens de la longueur. Bien les assécher avec un linge propre — le séchage est essentiel pour le croustillant.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec les gousses d'ail en chemise, l'huile d'olive, le romarin frais, le paprika fumé, le sel et le poivre. Bien enrober toutes les surfaces.

Déposer les pommes de terre côté chair vers le bas sur la plaque en une seule couche sans se chevaucher. Répartir les gousses d'ail entre les pommes de terre.

Enfourner 30 à 35 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur tous les côtés.

Sortir du four. Récupérer les gousses d'ail et presser la pulpe confite hors de leur peau. Mélanger délicatement cette purée d'ail avec les pommes de terre. Ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement.