Porc effiloché mijoté à la salsa et poivrons
Épaule de porc braisée lentement jusqu'à l'effilochage, mijotée dans une salsa relevée avec poivrons, cumin et lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 300°F.
Assécher le rôti avec du papier absorbant, frotter avec le sel, le poivre, le cumin et le paprika fumé.
Chauffer l'huile dans une cocotte allant au four à feu vif. Saisir le rôti 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à belle coloration; réserver.
Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons 4 minutes.
Ajouter la salsa, le bouillon et la cassonade; remuer et déglacer le fond. Remettre le rôti dans la cocotte.
Couvrir et cuire au four de 3 à 3h30, jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement à la fourchette.
Retirer le rôti, l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. Remettre la viande dans la sauce aux poivrons et bien mélanger.
Arroser de jus de lime, rectifier l'assaisonnement et parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Poivrons rôtis, balsamique et basilic
35 min
Poitrines de poulet farcies aux épinards et feta
40 min
Rôti de surlonge braisé, jus corsé
170 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes sans gluten ·Recettes sans produits laitiers ·Recettes au poulet
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.