Poulet crapaudine rôti à l'ail et au thym
Poulet entier ouvert en crapaudine, rôti jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, parfumé d'une pâte généreuse à l'ail frais, au thym et à l'huile d'olive, relevé d'une pointe de paprika fumé et de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Sortir le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'il tempère.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le thym effeuillé, le paprika fumé, le sel et le poivre pour former une pâte parfumée.
Déposer le poulet, peau vers le haut, dans un grand plat allant au four. Frotter généreusement la pâte à l'ail sous la peau et sur toute la surface, en insistant sur les cuisses et la poitrine.
Répartir les quartiers d'oignon et les branches de thym autour du poulet. Presser le jus d'un demi-citron sur le poulet et déposer les moitiés de citron pressées dans le plat.
Rôtir 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165°F.
Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de découper. Arroser des jus de cuisson et servir.
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