Poulet entier rôti au citron et aux fines herbes
Un poulet entier à la peau dorée et croustillante, farci de citron et d'ail, parfumé aux fines herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Assécher le poulet avec du papier absorbant, à l'intérieur et à l'extérieur.
Farcir la cavité avec les moitiés de citron, l'ail en chemise et l'oignon en quartiers.
Mélanger l'huile d'olive avec les fines herbes, le sel, le poivre et le paprika; badigeonner généreusement le poulet sur toute la surface et sous la peau du poitrail.
Ficeler les pattes ensemble et déposer le poulet sur une plaque munie d'une grille, poitrine vers le haut.
Rôtir de 1h15 à 1h30, jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la cuisse indique 165°F et que la peau soit dorée et croustillante.
Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
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