Poulet entier rôti aux herbes et carottes nantaises
Un poulet entier bien doré, farci de citron et d'ail, rôti avec ses carottes nantaises caramélisées dans le jus de cuisson parfumé aux herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre pour former une pâte aromatique.
Éponger le poulet et frotter généreusement la pâte d'herbes sous la peau et sur toute la surface.
Insérer le citron coupé et l'oignon en quartiers dans la cavité du poulet.
Déposer le poulet dans une rôtissoire, disposer les carottes nantaises tout autour, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Rôtir 20 minutes à 425°F, puis baisser à 375°F et poursuivre 60 à 65 minutes, jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165°F à la cuisse.
Arroser le poulet du jus de cuisson à mi-cuisson pour une peau bien dorée et croustillante.
Laisser reposer 10 minutes avant de découper. Servir avec les carottes nantaises caramélisées.
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