Poulet jerk à l'ananas grillé
Cuisses de poulet marinées dans un mélange jerk épicé, grillées avec des tranches d'ananas caramélisées. Servi avec du riz au coco.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Mélanger l'huile, le jus de lime, la cassonade, le piment de la Jamaïque, le thym, la cannelle, le cayenne, l'ail et le sel. Enrober le poulet de cette marinade. Laisser mariner au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).
Riz au coco : rincer le riz, le mettre dans une casserole avec le lait de coco, l'eau et le sel. Porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire 15 minutes.
Préchauffer le BBQ ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
Griller le poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète (165°F à coeur).
Griller les tranches d'ananas 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention de belles marques de gril.
Servir le poulet jerk sur le riz au coco, accompagné de l'ananas grillé.
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