Poulet korma aux amandes
Poulet braisé dans une sauce crémeuse aux amandes, yogourt et cardamome. Un curry doux et parfumé, parfait pour les enfants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Faire tremper les amandes moulues dans 125 ml d'eau chaude 15 minutes, puis réduire en pâte lisse au mélangeur.
Chauffer le beurre et l'huile dans un faitout à feu moyen-vif. Saisir le poulet en lots 3 minutes. Réserver.
Dans le même faitout, faire revenir l'oignon 6 minutes. Ajouter l'ail, le gingembre et les épices entières, cuire 2 minutes.
Incorporer la coriandre moulue, le cumin et le curcuma. Ajouter la pâte d'amandes et le yogourt en remuant.
Remettre le poulet, ajouter le safran et 125 ml d'eau. Couvrir et mijoter 25 minutes à feu doux.
Incorporer la crème, mijoter 5 minutes. Garnir d'amandes effilées grillées et servir avec du riz basmati.
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