Poulet mijoté au cari et lait de coco
Un mijoté onctueux et parfumé où les hauts de cuisse de poulet cuisent lentement dans un cari doré et un lait de coco crémeux, relevé de gingembre et de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les morceaux de poulet de sel. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif et faire dorer le poulet 4 à 5 minutes, en brassant. Réserver.
Dans la même casserole, faire revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à tendre. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter le cari, le cumin et le paprika. Cuire 1 minute en brassant pour faire griller les épices et développer leur saveur.
Remettre le poulet dans la casserole, verser le lait de coco et le bouillon. Porter à légère ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime, rectifier l'assaisonnement en sel et garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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