Poulet mijoté, sauce tomate et champignons
Des hauts de cuisse de poulet bien dorés qui mijotent dans une sauce tomate relevée d'ail et de paprika fumé, avec des champignons qui absorbent tous les parfums.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les morceaux de poulet de sel et de poivre.
Dans une grande poêle profonde ou une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisir le poulet 3 à 4 minutes par côté jusqu'à coloration dorée, puis réserver dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et les champignons. Cuire 5 à 6 minutes en remuant, jusqu'à ce que les champignons relâchent leur eau et commencent à dorer.
Ajouter l'ail, l'origan et le paprika fumé. Cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Incorporer la pâte de tomate, cuire 1 minute, puis ajouter les tomates en dés et le bouillon de poulet. Bien mélanger et racler le fond de la poêle.
Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et piment fort au besoin. Parsemer de persil frais avant de servir.
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