Poulet sauté, chou-fleur et cari
Cubes de poulet dorés, chou-fleur fondant et sauce au cari onctueuse au lait de coco, relevée de gingembre et de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Saisir les cubes de poulet salés et poivrés 4-5 minutes jusqu'à coloration. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 3 minutes.
Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de cari et le curcuma; cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter le chou-fleur et remuer pour bien l'enrober des épices.
Verser le lait de coco, porter à légère ébullition, couvrir et cuire 8-10 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre-croquant.
Remettre le poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson 3-4 minutes jusqu'à cuisson complète.
Ajouter le jus de citron, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
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