Purée de carottes au cumin, huile d'olive
Purée veloutée orange vif, aux carottes rôties jusqu'à caramélisation, relevée de cumin torréfié, de paprika fumé et d'un filet de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Sur une plaque, mélanger les carottes et les gousses d'ail avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, du sel et du poivre. Étaler en une seule couche.
Rôtir 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées.
Peler les gousses d'ail rôties et les transférer avec les carottes dans un robot culinaire. Ajouter le jus de citron et le reste de l'huile d'olive. Réduire en purée lisse.
Rectifier l'assaisonnement, transférer dans un plat de service et parsemer de persil frais.
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