Purée de céleri-rave et pommes, citron
Purée blanche et onctueuse, adoucie par la pomme et vivifiée par le zeste de citron frais, parsemée de thym.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole d'eau salée, cuire le céleri-rave et les pommes ensemble 15 à 18 minutes, jusqu'à tendreté.
Égoutter en réservant un peu de l'eau de cuisson.
Remettre dans la casserole avec le beurre et la crème; réduire en purée lisse au pilon ou au robot culinaire.
Incorporer le zeste et le jus de citron ainsi que le thym haché.
Assaisonner généreusement de sel et de poivre; allonger avec un peu d'eau de cuisson réservée si la purée est trop épaisse.
Servir chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive et d'un tour de moulin à poivre.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes sans gluten
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.