Purée de chou-fleur, beurre et muscade
Une purée blanche, onctueuse et soyeuse, parfumée à la muscade fraîchement râpée et enrichie de beurre fondu. Une texture veloutée qui remplace la purée de pommes de terre avec beaucoup de caractère.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Égoutter très soigneusement et laisser reposer quelques minutes pour évacuer l'excès d'humidité.
Réduire en purée lisse au robot culinaire ou au pied-mélangeur avec le beurre et la crème.
Assaisonner de muscade, de sel et de poivre. Rectifier la texture avec un peu plus de crème au besoin.
Servir chaud, garni de ciboulette fraîche.
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